麻球如何做的又大又圆还不松塌?大厨教您正宗麻球配方和6诀窍

来源:cc网投平台-cc国际网投平台-cc彩球网登录    作者:admin    发布时间:2020-06-23 04:26:18    浏览:6次

  胡师傅相信很多人在做麻球时,不少人做的像炸汤圆一样,个个都开炸,冷了就松塌了,完全没有做成功过,今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍,只要按照我的配方去做,掌握我说的诀窍,保证大家做的比买的还好吃,一次就能做成功。

  配方:糯米粉500克、澄粉100克、猪油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。

  2.白糖用水化开,放入在糯米粉中,搅拌均匀,接着放入猪油和拌好的澄粉,全部搅拌均匀即可。

  3.把做好的团,捏成硬币大小的小团,然后按压平,放入适量的豆沙,接着搓圆,抹点水,最后裹上芝麻即是麻球。

  4.锅底放入油,油温6成热,放入麻球,一直小火炸,直到炸成金黄色即可起锅。

  1.麻球不是纯糯米粉做的,需要配上澄粉(小麦淀粉),才可以把麻球撑起来,不然就是汤圆了。

  3.白糖和猪油也是必须要的,最多需要100克即可,放多了,会吃着很腻的。

  4.很多人裹芝麻时,芝麻容易掉,我们只需要在麻球表面抹上适量水,保证芝麻不会掉。

  这就是今天教给大家正宗的麻球配方,只要按照我说的配方去做,保证大家做的麻球又大又圆,还不松塌,而且自己做的非常便宜,5元钱就可以做很多了,还干净卫生健康。